正在江苏省连云港市连云区，有一个遐迩知名的“胡劳模”。他即是中国烹调巨匠、国度高级烹调技师胡继军，曾取得连云港市五一劳动奖章。

　　厨艺高贵、向来做大菜的“胡劳模”，前段岁月做了一件“幼事务”：办食堂。并且食堂里的食物价钱特殊低：别人的馒头卖1元，他卖0.5元；别人的大饼卖2元，他卖1元。其余，炒素菜一份只卖2元，肉菜最高卖8元，一份一荤两素包罗米饭和汤的套餐才9元。

　　胡继军办的食堂开正在桃园社区。桃园社区从来是连云口岸岸集团职工宿舍区，社区总生齿5096人，此中暮年人1300多名。很多一经为连云口岸岸开展修理作出功勋的口岸职工联贯退歇，进入老龄化阶段。这里又处于嵬峨的半山坡，白叟们出行买菜不轻易，一日三餐成为一个大困难。

　　胡继军看正在眼里，急正在心坎。他以为，动作连云区烹调餐饮行业工会联结会主席，本身有义务，也有职守帮帮这些退歇老职工治理后顾之忧，最好是创立一个能满意白叟一日三餐的食堂。他的思法一提出就取得连云区总工会的帮帮。正在连云区总工会、桃园社区居委会和口岸集团的协帮下，他于2023年9月办起桃园社区为民大食堂。

　　大食堂修理面积600多平方米，装备洗菜间、餐厅、面点间等，可满意80人同时就餐，配套居家养老、日间垂问、暮年学宫等特征供职，完满15分钟为老供职圈。这里不只供应帮餐、送餐等常态化供职，还针对白叟的性情化需求推出“舌尖定造”供职，他们不只能能吃大锅饭，还可能享福幼灶供职。

　　大食堂开张后，因为种类丰盛，食物价廉物美，来食堂就餐的职员最多时抵达1天600多人。退歇职工李幼姐说：“年纪大了，行为不轻易，我以前最愁的即是买菜做饭。现正在身边有了如此的食堂，一天3顿饭只花十几元。”

　　为了供职新就业状态劳动者，食堂还挂上新就业状态劳动者供职驿站的牌子，为他们发放就餐优惠卡，不按期发展美食物享营谋。

　　前不久，大食堂门前又挂出连云区职工烹调才具培训基地的牌子。基地设立培训区、实操区、展现区，胡继军开班讲课，发展厨政经管、厨师厨艺等专业培训，接续擢升全区烹调餐饮从业职员的营销经管、烹调才具水准。